Питание в учреждении  организовано на основании примерного 10-дневного меню, разработанного инженером - технологом центра по обеспечению деятельности бюджетных организаций  администрации Ленинского района г. Минска  в соответствии с Санитарными нормами и правилами "Требования для учреждений дошкольного образования", утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 25 января 2013 г. N8.Согласно заключения экспертизы  ГУ «Центр гигиены и эпидемиологии Ленинского района г.Минска» меню соответствует  требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства в полном объёме.  Меню - требование  в учреждении пишется с помощью компьютерной программы «Маша». Ежедневное меню утверждается руководителем учреждения дошкольного образования. С ежедневным меню и возможными изменениями  можно ознакомиться на стенде около пищеблока.

    Организация питания воспитанников осуществляется на основе морфологических и функциональных особенностей их организма. В 2014 году научно-методическим учреждением «Национальный институт образования» Министерства образования Республики Беларусь, теоретически обоснованы пути коррекции фактического питания детей раннего и дошкольного возраста в условиях учреждений дошкольного образования, разработан и научно обоснован алгоритм перерасчета основных пищевых веществ и энергии, витаминов и минеральных веществ в технологических картах и готовых блюдах.
    По результатам данной работы подготовлен к изданию Сборник технологических карт блюд и изделий для детей раннего и дошкольного возраста, содержащий единые требования к продовольствию, сырью и пищевым продуктам, определяющим их расход и технологические требования к приготовлению продукции общественного питания, а также показатели ее качества, утвержденный постановлением Министерства торговли Республики Беларусь от 16 июня 2015 года № 18 (далее - Сборник). Электронная версия Сборника размещена на интернет портале Министерства образования Республики Беларусь в разделе «Нормативные правовые акты» (подраздел «Питание»). Приготовление блюд  осуществляется строго в соответствии со "Сборником технологических карт блюд и изделий для детей раннего и дошкольного возраста" подробнее

Такие пищевые продукты, как молоко и кисломолочные напитки, масло растительное и коровье, сахар, мясо (птица), хлеб, крупа, овощи, свежие фрукты или соки (нектары) должны входить в рацион ежедневно (с отклонением +/-10% от установленных норм питания), другие пищевые продукты (рыба, яйца, сыр, творог, сметана) - 2 - 3 раза в неделю. При этом установленные нормы питания по итогам месяца должны быть выполнены, отклонения допускаются на +/-10 % при условии соблюдения норм потребления пищевых веществ и энергии для детей.

     В учреждении ведется вся документация по организации питания в соответствии с Санитарными нормами и правилами. Качество и полновесность блюд отражается в бракеражном журнале. На все пищевые продукты имеются сопроводительные документы, удостоверяющие их качество и безопасность: маркировочные ярлыки, сертификаты качества на плодоовощную продукцию, информация   об условиях и сроках хранения на упаковке производителя.Соблюдаются условия и сроки хранения пищевых продуктов. В кладовой учреждения установлены гидрометры психрометрические для измерения температуры и относительной влажности воздуха. В нашем учреждении дошкольного образования соблюдаются требования к хранению продуктов, в наличии контейнеры, стеллажи, поддоны. Для хранения скоропортящихся продуктов в полном объеме имеется холодильное оборудование. При хранении продуктов питания соблюдается товарное соседство. Продукты питания поставляются в учреждение согласно поданных заявок.

  Материально-технические условия в учреждении дошкольного образования соответствуют Санитарным нормам и правилам, утверждённым Министерством здравоохранения Республики Беларусь №8 от 25 января 2013 года с последующими изменениями и дополнениями. (Глава 9. Требования к содержанию территории и помещений учреждения дошкольного образования. Глава 10. Требования к устройству и оборудованию пищеблока учреждения дошкольного образования.)  Пищеблок оборудован 100% современным технологическим оборудованием 

  В группах создана благоприятная эмоциональная обстановка во время приема пищи. Дети обеспечены соответствующей посудой, столы и стулья соответствуют ростовым показателям, имеют маркировку в соответствии с СанПиН. Воспитатели осуществляют руководство питанием детей: следят за осанкой, поведением за столом, сообщают названия блюд, обращают внимание на вкусно приготовленную пищу, докармливают детей, осуществляют индивидуальный подход. Дети умеют пользоваться салфетками, столовыми приборами, благодарят после еды. Особое внимание обращается на сервировку стола. Воспитатели формируют у детей привычку к аккуратности и чистоте, прививают простейшие навыки самообслуживания, сервировки стола. Прием пищи осуществляется под контролем воспитателей.

Дежурства имеют большое значение в воспитании детей. Дежурство по столовой проводится со 2 младшей группы. Дети привлекаются к участию в подготовке процесса питания, выполняют простейшие поручения, помогают помощнику воспитателя накрыть на стол, раздать ложки, поставить хлебницы, вазочки с салфетками. Перед тем, как ввести дежурство, воспитатель организует специальные занятия, на которых показывает и подробно объясняет все действия, привлекая детей к их выполнению.   Во время дежурства воспитатель объясняет необходимость потрудиться, поощряет любую попытку ребёнка проявить самостоятельность.  Напоминает об очерёдности в выполнении порученного дела.  

В нашем детском саду дети здоровы, активны, веселы. Целенаправленная работа по организации рационального питания приносит свои положительные результаты.

Источник: Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 25 января 2013 г. № 8 «Об утверждении Санитарных норм и правил «Требования для учреждений дошкольного образования» и признании утратившими силу некоторых постановлений Министерства здравоохранения Республики Беларусь и их отдельных структурных элементов» (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 03.05.2016 № 67).